Nghiên cứu sản xuất bột đạm thủy phân từ sụn cá mập trắng (Carcharhinus dussumieri) bằng enzyme protease

Tài liệu tương tự

• Nghiên cứu ứng dụng enzyme protease trong chế biến bột protein thủy phân từ phụ phẩm cá tra sử dụng làm môi trường nuôi cấy vi sinh vật
  Tác giả: Đặng Minh Hiền
  Xuất bản : (2021)
• Nghiên cứu sản xuất oligocarrageenan từ rong sụn Kappaphycus alvarezii Doty (Doty) bằng phương pháp enzyme và ứng dụng trong chế biến và bảo quản surimi
  Tác giả: Bùi Huy Chích
  Xuất bản : (2017)
• Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm
  Tác giả: Dương Hồng Quân
  Xuất bản : (2022)
• Cá mập trắng Nghệ an sa lưới ở tp.Hồ Chí Minh\
  Tác giả: Thuý Thuý
• "Cá mập" ở bệnh viện công
  Tác giả: Thanh Tùng