Đức, T. V. (2014). Nghiên cứu sử dụng tinh bột biến tính nhằm nâng cao độ dẻo, độ dai và độ bền đông kết của sản phẩm tôm surimi cá hố (Trichiurus haumenla).
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Đức, Thái Văn. Nghiên Cứu Sử Dụng Tinh Bột Biến Tính Nhằm Nâng Cao độ Dẻo, độ Dai Và độ Bền đông Kết Của Sản Phẩm Tôm Surimi Cá Hố (Trichiurus Haumenla). 2014.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Đức, Thái Văn. Nghiên Cứu Sử Dụng Tinh Bột Biến Tính Nhằm Nâng Cao độ Dẻo, độ Dai Và độ Bền đông Kết Của Sản Phẩm Tôm Surimi Cá Hố (Trichiurus Haumenla). 2014.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.