Nghiên cứu thu nhận và ứng dụng anthocyanin của khoai lang tím trong chế biến thực phẩm
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Luận án, luận văn |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
2018
|
| Online Access: | https://hdl.handle.net/11742/62716 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag | _version_ | 1820549646910488576 |
|---|---|
| author | Tạ Thị Tố Uyên |
| author_facet | Tạ Thị Tố Uyên |
| author_sort | Tạ Thị Tố Uyên |
| collection | DSpaceTVQH |
| format | Luận án, luận văn |
| id | oai:http:--thuvienso.quochoi.vn:11742-62716 |
| institution | Thư viện số |
| language | Vietnamese |
| publishDate | 2018 |
| record_format | dspace |
| spelling | oai:http:--thuvienso.quochoi.vn:11742-627162024-02-03T23:55:26Z Nghiên cứu thu nhận và ứng dụng anthocyanin của khoai lang tím trong chế biến thực phẩm Tạ Thị Tố Uyên 2018-06-07 2018-06-14 Luận án, luận văn 31378 https://hdl.handle.net/11742/62716 vi Đại học Đà Nẵng 154 tr. application/pdf Thư viện Quốc hội |
| spellingShingle | Tạ Thị Tố Uyên Nghiên cứu thu nhận và ứng dụng anthocyanin của khoai lang tím trong chế biến thực phẩm |
| title | Nghiên cứu thu nhận và ứng dụng anthocyanin của khoai lang tím trong chế biến thực phẩm |
| title_full | Nghiên cứu thu nhận và ứng dụng anthocyanin của khoai lang tím trong chế biến thực phẩm |
| title_fullStr | Nghiên cứu thu nhận và ứng dụng anthocyanin của khoai lang tím trong chế biến thực phẩm |
| title_full_unstemmed | Nghiên cứu thu nhận và ứng dụng anthocyanin của khoai lang tím trong chế biến thực phẩm |
| title_short | Nghiên cứu thu nhận và ứng dụng anthocyanin của khoai lang tím trong chế biến thực phẩm |
| title_sort | nghien cuu thu nhan va ung dung anthocyanin cua khoai lang tim trong che bien thuc pham |
| url | https://hdl.handle.net/11742/62716 |
| work_keys_str_mv | AT tathitouyen nghiencuuthunhanvaungdunganthocyanincuakhoailangtimtrongchebienthucpham |